総勢81名の料理人による全119作品がエントリーされました。
エントリーしてくださった料理人の皆様、そして投票してくださった皆様に改めて感謝申し上げます。
ここに二次審査通過者を発表いたします。
最終審査は3月12日（水）にグランドホテル浜松にて行われます。
野菜部門
1
地元野菜のジュレ～浜松野菜の宝石～
佐藤 嶺
ホテルクラウンパレス浜松
6
浜松産トマト＆キャロットムースパフェ
中道 敦
フランス料理 メゾンナカミチ
10
篠原産新玉ねぎと舞阪しらすのキッシュ
羽田野 正紘
Le Traiteur LENRI
魚介部門
19
浜名湖カジキバーガー
長谷川 乾
グラニーズバーガー
20
浜名湖産鮮魚のポワレと山本まいたけの焼きリゾット 白味噌風味のバターソース
岡本 和也
とらとふうせん
21
浜名湖うなぎの出汁で食べる「浜名湖おでん」
鈴木 康生
ホテルウェルシーズン浜名湖 るぴなす
肉部門
1
峯野牛たたきと浜名湖生海苔のユッケ
佐藤 勇毅
聴涛館
3
みねの牛のハンバーグ
田中 宏
THE BRASSERIE
13
みっかび牛の赤ワインバローロ煮込み黄金仕立て
伊藤 守
御蔵別亭
お食事部門
5
生のりとしらすのかき揚げ丼
牧野 築
手打そば 築
15
浜名湖うなぎとモッツァレラチーズのUMAMI DANY
中道 敦
フランス料理 メゾンナカミチ
18
浜名湖そだちの厚切り生姜焼き重
白木 華波
OMGKITCHEN
スイーツ部門
18
coupe de Hamamatsu
加藤 弘美
モンターニュ洋菓子店
26
ちくさ農園の完熟苺を使ったストロベリーガーデン ベリーヌアクアリューム
三上 陽生
THE COURTYARD KITCHEN
29
いなさ牛乳と浜名湖ファームうずら卵を使ったダブルフロマージュ
横井 仁実
ホテルコンコルド浜松 シャンゼリゼ